Makarnanızı haşlamak için tencereye su, 1 Kaşık sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan makarna suyuna Düdük makarnanızı ilave edin. 14-16 Dakika haşlanan makarnanın suyunu süzün. Soğuk Su’dan az geçirip hamurlaşmasını önleyin. Çokta soğutmayın.

Dolmalık biberleri yıkayıp, kurulayın. Baş kısımlarını dolmalık yapmaya uygun olarak kesin. Çekirdeklerini de temizleyin. Dolmalık biberleri kapaklarıyla beraber kızgın yağda 5-6 Dakika kızartıp çıkarın. Çok tutmayın birazcık diri kalsın.

Patlıcan ve kabağı soyup küp şeklinde doğrayıp, kızartın. Kızarttığınız sebzeleri bir tabağa alın. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın.

Orta boy bir tencerede 3 kaşık zeytinyağı ile sarımsakları kızartıp rendelenmiş domatesleri ilave edin. Suyunu çekince Kızartılmış patlıcan, kabak, haşlanmış makarna, Yeşil dilim zeytin, fesleğen, tuz ve karabiberini de ekleyin. 2-3 Dakika karıştırıp. Ocağın altını kapatın.

Kızarmış biberlerin içerisine Hazırladığınız makarnalı sosu doldurup, Kapaklarını kapatın.

Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Babe ürünleri www.tatlicadi.com.tr de