+FIRINDA ISPANAKLI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA TARİFİ

Babe ürünleri www.tatlicadi.com.tr de 

FIRINDA ISPANAKLI BEŞAMEL SOSLU MAKARNA TARİFİ

FIRINDA MAKARNA İÇİN MALZEMELER;

1  Paket kalın çubuk makarna (500 gr) (fırın makarna)

1 Kg Ispanak

2 Adet Kuru soğan

2 Kaşık margarin

250 gr kaşar peyniri

 2 Yemek kaşığı sıvıyağ

    Karabiber,

     Kırmızı pul biber

Tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER;

125 gr Margarin yada Tereyağı

1 su bardağı un

3,5 su bardağı süt

Makarnanızı haşlamak için tencereye su, sıvıyağ ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kalın çubuk makarnayı kırmadan atın. 10-12 dakika haşlanması yeterli gelecektir. Pişen makarnayı süzgeçten geçirin. Derin bir kaba haşlanan makarnayı aktarın.

Ispanakları yıkayıp biraz kalın doğrayın. Bir tencerede margarini eritin. İnce doğranmış soğanları ıspanakla 10 dakika kavurun. Baharatlarını ekleyip karıştırın.

Beşamel sos hazırlanışı;

Diğer tarafta küçük tencereye margarini veya tereyağını eritin. Unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın.

Derin kaptaki ılımış makarnanın içine kavurduğunuz ıspanaklı soğanı ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız beşamel sosunu da katarak iyice harmanlayın. Birazda tuz isterseniz katabilirsiniz.

Soslu makarna karışımınızı büyük yağlanmış bir borcam’a yerleştirin. Üzerini düzleştirip; rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak yayın.

 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından makarnanızı çıkarın. Sıcakken kare dilimler halinde kesin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Not; İstenirse beşamel soslu makarna karışımına karabiber ekleyebilirsiniz. İsteğe göre üzerine de çörek otu serpebilirsiniz.

Babe ürünleri www.tatlicadi.com.tr de